„Współczesna kuchnia podlaska” przedstawi obyczaje żywieniowe i kulturę kulinarną mieszkańców Podlasia. Gdzie i co jadają codziennie, a co od święta. Jak wygląda współczesna gastronomia, jakie są jej nowe trendy, a co pozostało z dawnych przepisów kulinarnych. Autor przedstawi też produkty i potrawy regionalne, a także renomowanych podlaskich producentów żywności.

TematykaKuchnia

AutorzyAndrzej Fiedoruk

WydawnictwoStowarzyszenie Dorzecze

Rok wydania2018

ISBN978-83-643-1904-4