Nazwy potraw Autorka analizuje w grupach tematycznych – od nazw pieczywa, zup, potraw mącznych smażonych i gotowanych, poprzez nazwy potraw mięsnych lub z mięsem, z kaszy, nazwy jajecznic, ryb, aż po nazwy deserów, łakoci, galaret, przystawek czy kisieli. Ta smakowita gama potraw już samym przytoczeniem nazw pokazuje bogactwo kulturowe narodów wschodniosłowiańskich. Monografia tym samym jest skarbnicą wiedzy o komponentach potraw, sposobach ich przyrządzania. Informuje także o tradycjach i obyczajach kulinarnych Słowian Wschodnich. Z recenzji prof. zw. dr. hab. Ewy Komorowskiej

TematykaPrzewodniki

AutorzyJolanta Kur-Kononowicz

WydawnictwoWydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego

Rok wydania2015

ISBN978-83-7996-154-2